Plantée exclusivement du cépage "cabernet franc", notre production présente deux terroirs bien différents.

Sur les terrasses, les sols sableux donnent des vins de "graviers". Fruités et remplis d'arômes, ils s'apprécient dès leur jeunesse.

Plus haut, à flanc de côteaux, les sols argilo-calcaires produisent des vins de "tuffeau", charpentés et tanniques qui atteignent leur épanouissement après un élevage en fût et quelques années en cave.